人物，在徐秉方的留青竹刻作品中多以美人、高士的形象出现。徐秉方的留青人物刀简、形具、神完。他在精准表现人物容姿的前提下，把握住了对象的风姿与神貌。两行刀痕刻下，一双明眸立现，或烟视媚行、或悲天悯人。坚实的竹皮何以定格流转的眼波？对人物神情的目识心记，对内在品性的揣摩体悟，加之雕刻家的天工匠心，方才做到肖形传神。在创作中，徐秉方与刀笔下的人物共情，窥探艺术对象灵魂的真相，兼以反观自照，在二维竹面上雕刻出了一个又一个有血有肉的立体人物。